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鲈鱼清蒸需要几分钟?轻松几步教你做!

时间:2024-12-28 16:10:52

清蒸鲈鱼,保留了鱼本事的鲜美和营养,主要还不长肉肉。简直就是完美演绎了美食和健康的结合!

用料

  • 鲈鱼(日本真鲈、花鲈) 1条
  • 葱(绿色部分) 30g
  • 姜 10g
  • 料酒 2汤匙
  • 蒸鱼豉油 3调味匙
  • 食用油 30g
  • 花椒 20粒

做法步骤

1、给鲈鱼洗了个澡,擦干身体

2、把鱼肚划开,把姜片,葱段放进去,然后身上抹上胡椒粉,在用料酒给鱼做个马杀鸡。休息半个小时

3、把锅里的水烧热,这里画个重点,鱼身不要撒盐,这样会使鱼肉变老,再有蒸鱼的时候把鱼用筷子架起来,这样蒸出来的鱼露方便倒掉,鱼肉不腥气。

4、开启蒸桑拉模式,12—15分钟,取决于你鲈鱼的大小

5、到时间后,把盘子里蒸出来的水倒掉,把准备好的葱花撒在鱼身上,锅里倒上油烧热,放入花椒粒把油烧热冒烟后浇到鱼上面。那一刻葱香的味道就蔓延开了,好了,美味的鲈鱼上桌

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