花甜粑是贵州省思南县人的必备年货，是可以吃的艺术品，它集中国南北年糕文化之大成，是全国唯一一种在食品内部进行艺术创作的食品，唯一一种在食品内部体现文化内涵的食品。它的神奇之处在于不管粑体有多长，把它横向依次切成薄片，每片花甜粑上都有一模一样的“花”（图案），山水、文字、花鸟鱼虫，都能在粑里生动呈现，堪称“中华一绝”。这也是思南花甜粑经久不衰的原因，它代表不仅仅是一种美食，更重要的是它代表一种文化的传承。
在把花甜粑搓压成横截面直径约两寸左右的长筒状粑体后，花甜粑就该上笼用大火猛蒸了，一般需要蒸2—3小时左右才能熟透；
蒸熟的花甜粑还需要置于阴凉通风处摊晾，待粑体变硬不粘手时，便算大功告成，可以用凉水浸泡保存了（用雪水保存可达半年不变质）。当然，利用真空灭菌包装技术，是最理想的保存办法。
食用花甜粑时需切成半厘米左右厚的片，然后把粑片加热发软即可食用，蒸、煮、烤、炸均可，各种吃法有各自的风味和情趣。
最通常的吃法是用甜米酒（醪糟）同煮加入适量白糖食用，这是以前的思南人在春节期间为客人“接风”时的首选。漂亮的粑片，甜甜的米酒味似乎在为“花甜粑”三个字作最好的诠释：愿生活如花美，似蜜甜；也体现了好客的思南人对客人最美好的祝福！
最方便的吃法即“快餐”式吃法，是将切成片的花甜粑放在炭火或火炉上烤吃，在农村或野地里也常常放在火堆灰里烧吃，玉白色的粑体中夹些烤出的焦黄色，加以诱人的糊香味，是很能勾人食欲的；
最文化的吃法是将花甜粑片用鸡蛋清逐一浸过再用食用油炸软配以佐料装盘，当点心食用。此方法几乎不影响花甜粑图案的美观，当一大圈人围着一盘色、香、味、形俱全的花甜粑，在一阵啧啧称赞后，便可在慢条斯理的食用过程中细细体会花甜粑的文化内涵，来一次文化沙龙活动了。
