天热多用冬瓜做菜，成本只要几块钱，鲜香美味还消暑解暑，真解馋
夏天，瓜果蔬菜品种之多，让主妇们眼花缭乱，今天买一把野菜，明天熬一锅鲫鱼扁豆汤，荤肉吃的少了，因为油腻，蔬菜瓜果吃多了，因为当季。夏天的看家菜里，就属冬瓜最家常了，和冬季的大白菜产量相比，两者不相上下，从南至北，冬瓜易培植，水分足，含多种维生素和微量元素，是夏天不可多得的消暑解暑的食材。
天热多用冬瓜做菜，成本不贵，真的实惠，分享6种冬瓜的不同家常做法，收藏着做给家人吃很贴心。
【虾米香菇焖冬瓜】
食材：冬瓜1斤，干虾米50克，干香菇2个，蚝油1勺，油、盐各适量。
具体步骤：
- 冬瓜削皮去掉瓜瓤和籽，切小块。
- 干虾米清水泡软，干香菇泡发后切碎。
- 炒锅烧热，倒入适量食用油，把虾米和香菇碎倒入锅中煸炒出香味，接着倒入冬瓜。
- 加适量清水焖煮10分钟。
- 大火收汁，冬瓜煮熟透，加1勺蚝油提鲜，适量盐调味即可。
【冬瓜娃娃菜肉丸汤】
食材：冬瓜半斤，娃娃菜1颗，肉丸几颗，油、盐各适量。
具体步骤：
- 娃娃菜切掉根部，清洗干净，控干水分后切成段。冬瓜削皮，切成薄片。
- 准备几颗自己喜欢口味的肉丸。
- 汤锅中加入适量清水，把娃娃菜和冬瓜放入汤锅中，中火煮5-6分钟。
- 煮至冬瓜微微变透明。
- 加入肉丸同煮。
- 肉丸浮起熟透，加适量油、盐调味。
【红枣蒸冬瓜】
食材：冬瓜半斤，蜂蜜适量，红枣2-3颗。
具体步骤：
- 冬瓜削皮，去掉瓜瓤和籽，切成约1厘米厚度的冬瓜片，码放在盘子里。
- 红枣2-3颗，洗干净外皮后去掉枣核，切成碎。
- 把红枣洒在冬瓜片上，放入电饭锅内蒸5-6分钟，稍微放凉后淋上适量蜂蜜食用。
【古早味冬瓜茶】
食材：冬瓜2斤，冰糖100克，红糖100克。
具体步骤：
- 准备食材。
- 冬瓜擦洗干净冬瓜皮，切成小块，连同瓜瓤和籽一起，加入冰糖和红糖拌匀腌制。
- 腌制1小时会释出冬瓜水。
- 炒锅洗干净，必须要无油，小火加热后，把冬瓜连同汁倒入锅中，小火加热，煮至冬瓜熟透水分全部释出，关火后静置，把冬瓜汁过滤放入玻璃瓶内保存。饮用时取适量冬瓜汁和饮用水冲兑即可。
【毛豆冬瓜骨头汤】
食材：冬瓜2斤，毛豆200克，生姜少许，排骨1根，料酒少许，盐适量。
具体步骤：
- 准备食材，排骨清水浸泡出血水备用。
- 冬瓜不要削去外皮，洗干净后去掉老冬瓜籽，切成大块。
- 冷水锅中放入排骨段，加1勺料酒去腥，汆烫煮1-2分钟，煮出血水和杂质后捞出冲洗干净。
- 把排骨段和毛豆、生姜块放入砂锅中，加入适量清水。
- 大火烧开后转中小火煮40分钟，再把冬瓜块放入汤锅中，继续煮20分钟。
- 熬煮至冬瓜软烂熟透，加适量盐调味。
【干贝焖冬瓜】
食材：冬瓜1斤，干贝1把，生姜片少许，蚝油1勺，油、盐各适量。
具体步骤：
- 冬瓜削去，去瓜瓤和籽，切成小块。
- 干贝清水浸泡软。
- 把干贝稍微切碎，在准备生姜几片。
- 炒锅加热，倒入适量食用油，把干贝碎和生姜放入锅中小火煸炒出香味。
- 加入冬瓜块，翻炒均匀，泡过干贝的干贝水倒入锅中，盖上盖子焖煮10-15分钟。
- 最后大火收汁，加1勺蚝油提鲜增味，适量盐，大火收汁。
