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冬瓜烧排骨做法(懒人最爱的烧法)

时间:2025-02-05 00:30:55

冬瓜烧排骨

主料:冬瓜300g、排骨400g

辅料:葱段5g、姜片3片、蒜瓣3瓣、八角2个、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、香葱

步骤:

排骨剁成小块清洗干净

入沸水中焯水

取出洗净浮沫沥水备用

冬瓜去皮切成滚刀块

葱姜蒜改刀切好,八角桂皮备好即为爆锅料

起锅热油,加入爆锅料炒出香味

加入排骨翻炒几下

加入料酒,生抽,老抽,白糖翻炒上色

倒入热水,转小火炖30分钟

开盖加入冬瓜,继续将冬瓜炖熟

最后稍加收汁,出锅撒上香葱花即可

盛出装盘


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