嫩滑的水蒸蛋,水水嫩嫩的很好吃,男女老少都皆宜,而且特别适合给小宝宝作为辅食哦。那么如何做出又嫩又滑还没带蜂窝的水蒸蛋呢?一起来看看,一起做起来吧~~
用料
- 鸡蛋 2个
- 水 1.5倍鸡蛋的分量
- 酱油 少许
- 香油 少许
- 葱花 少许
做法步骤
1、先将鸡蛋打入碗里
2、放入佐料,盐等(按自己喜好添加)。但先别放油哦
3、顺着一个方向打均匀,鸡蛋完全打均匀后用开水冲,一边冲一边搅拌,同样顺着一个方向搅匀,蛋与水比例为1:1.5
4、搅拌好后再让鸡蛋液静止约5分钟,盖上保鲜膜,用牙签戳几个小洞,蒸锅里水烧开后放入蒸约20分钟
5、蒸好后撒上葱花,淋上酱油和香油(或其它喜欢的油)即可
6、完成。看看,是不是水嫩滑呢?记得食用时注意烫哦……