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红糖红枣馒头做法,干净卫生零添加

时间:2025-02-20 13:28:37

今天给大家分享一个红糖大枣开花馒头的做法,做法非常的简单,相信大家做成功后,开锅的瞬间自己也会乐开花的。一起来看看是怎么制作的吧。

所需食材:面粉、酵母、红糖、大枣

制作方法:

1:首先我们准备400克的面粉,然后在里面加入4克的酵母粉

2:然后用筷子把它们充分搅拌均匀

3:再少量多次的加入200毫升的温水

4:然后用筷子一直搅拌成这种面絮状

5:然后下手揉成一个光滑的面团,盖上盖子,饧发至两倍大

6:接着我们在10毫升的温水里面加入3克的食用小苏打,然后用筷子搅拌均匀

7:面团饧好后,我们稍微按压,然后把调好的小苏打水倒进去

8:然后把它们揉匀成一个光滑的面团

9:接着把我们准备好的60克红糖和40克的红枣碎也加进来

10:然后再次下手把它们揉匀成一个光滑的面团

11:把面团移到面板上直接搓成长条

12:然后用手揪成大小均匀的小剂子,一定要用手揪哦,不然用刀切的话不容易开花

13:把揪好的小剂子稍微整理下,然后依次放入到蒸屉内,盖上盖子,二次饧发15分钟后,开水上锅,上气后大火蒸15分钟,然后再焖5分钟就可以出锅啦

下面一起看看出锅后成品图吧,这样做出的红糖大枣开花馒头非常的蓬松喧软,不塌陷也不回缩,个个开花,香甜又好吃,由于里面添加了红枣,还会有一股浓浓的红枣香味,喜欢的朋友就赶快动手试试吧。

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