长沙是中国著名的旅游城市，不仅有美丽的景色和悠久的历史文化，还有各式各样的美食特产。
一、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是大家都非常熟悉的一道长沙特色小吃。臭豆腐外皮金黄酥脆，内部细嫩，入口即化，闻着有点臭气，吃起来却香味四溢。
长沙臭豆腐分为油炸的和蒸的两种，油炸口感更加酥脆，蒸的口感更加滑嫩。不同的臭豆腐摊位还会有自己的特色配料，如辣椒酱、麻酱等。
二、浏阳黑山羊
浏阳黑山羊是长沙市北部浏阳市特有的一种羊肉。它生活在山间，肉质鲜嫩可口，营养丰富。浏阳黑山羊是重要的农牧业产品之一，其肉味浓郁，入口肉质细腻。浏阳黑山羊还可以做羊肘子、羊肝等美食。
三、长沙大围山梨
大围山梨是长沙市宁乡市境内特有的梨子品种。大围山梨的肉质清甜多汁，口感细腻柔软。越是晚熟的大围山梨口感越佳。
最好在10月份左右品尝。大围山梨还有很多做法，可以制作成梨酥、梨汁等，味道鲜美。
四、长沙天岩寨柑桔
天岩寨柑桔是长沙市望城区特有的一种柑桔。它生长在长株潭的石山峭壁上，因为生长环境恶劣，天岩寨柑桔富含矿物质和维生素。
其酸甜可口，口感十分特别。天岩寨柑桔可以直接食用，也可以制作成果酱、果汁、蜜饯等。
五、酱板鸭
酱板鸭是湖南省传统的名菜之一，长沙的酱板鸭更是全国有名。酱板鸭是用特制的调料腌制鸭肉而成，口感有咸甜和微辣味道。
长沙的酱板鸭做法有多种，大部分都是烤制而成。看起来油乎乎的鸭肉，涂上酱油和各种调料，外焦里嫩，一口咬下酥脆可口，回味无穷。
六、长沙剁椒鱼头
剁椒鱼头是长沙著名的家常菜之一，以湘菜的酸、辣、鲜为特点。这道菜采用当地新鲜的鲜鱼头和辣椒、蒜、姜、花椒、菜油等调料制作而成。
剁椒鱼头表面上是红亮而泡在辣椒、干豆角等调料里，鲜香浓厚，甜咸可口，口感滑嫩，色香味俱佳。这道菜不仅美味可口，还有助于补钙、强骨、益智，对健康非常有益。
七、浏阳蒸菜
浏阳蒸菜是浏阳市的特色传统小吃，在当地非常受欢迎。它以德庆蒸鱼、肉丝蒸蛋、蒸盘花肉、糯米蒸肉饼等为主要食材。
以清爽、糯软、肥而不腻、味美诱人为特点。浏阳蒸菜外观色彩鲜艳，造型美观，口感上佳，美味可口。
八、长沙茶颜悦色
茶颜悦色在长沙真的很出名，很多朋友趁着周末坐车去长沙就为了喝一杯正宗的茶颜悦色。
不得不说它的奶茶口感真的好好喝，是别的奶茶没有的味道。就拿烟花易冷来说，首先它是一款高颜值的奶茶
光颜值这一块就吸引了很多朋友前去打卡。其次，乌龙茶茶底，鲜奶加武夷岩茶，口感甜而不腻。
除了烟花易冷以外，还有凤栖绿桂、幽兰拿铁、岭南佳荔等等奶茶，光听名字就心动啊，去了长沙一定要买茶颜悦色，这样才不枉此行。
九、沙坪湘绣
沙坪湘绣是湖南的传统民间工艺品，被誉为“活的文化艺术、一颗中国花的宝石”。沙坪湘绣是以湖南特有的刺绣手艺为主要特色的一种刺绣。
经过精心设计和制作，呈现出独具风格、高雅亮丽的湖南刺绣特色。沙坪湘绣工艺复杂，色彩斑斓，纹饰丰富，让人赏心悦目，成为许多旅游者的收藏品。
十、宁乡沩山毛尖茶
宁乡沩山毛尖茶是中国十大名茶之一，特产于宁乡市。它生长在海拔800米左右的沩山地区，因为山势高峻，气候凉爽，土壤独特，颜色青翠欲滴，形态优美，色泽碧绿，滋味浓醇。
宁乡沩山毛尖有香韵浓郁、回甘生津、清凉解暑、提神醒脑等功效，是众多茶客和茶艺师的最爱。
写在最后
以上就是长沙特有的几种美食和特产，不同的特产呈现出不同的文化和传统，每一种都有着独特的历史和风情。
