咳嗽都能用陈皮吗？
不是所有的咳嗽都适用于陈皮食疗。
中医将咳嗽分为外感咳嗽和内伤咳嗽，其中外感咳嗽又分为风寒咳嗽、风热咳嗽、风燥咳嗽；内伤咳嗽分为痰湿蕴肺、痰热蕴肺、肺阴亏耗。
选用陈皮作为食疗方，需要对咳嗽进行辨证。
陈皮味苦、辛，性温，常用于痰湿咳嗽、寒痰咳嗽，症见痰白、质稀或黏、量多。
对于其他证型的咳嗽，如外感风热、阴虚等见干咳、舌红少苔者，若再单用辛温的陈皮，易伤津助热，起不到治疗效果甚至加重疾病。
长期单用陈皮，易伤津耗阴，应中病即止，或与其他药物配伍，缓和其温燥之性。
临床呼吸道疾病的治疗中，陈皮的用量一般为6-15克，而用于食疗方或泡茶、煮水，3-5克足矣。
此外，陈皮食疗只能作为咳嗽的辅助治疗，对于咳嗽严重者，需及时就医。
胃酸过多、阴虚燥咳者及孕妇等，应慎用。
注意药物相互作用
研究发现，陈皮含有橙皮苷、柚皮苷等黄酮类成分，能通过影响细胞色素P450等药物代谢酶及P-糖蛋白等药物转运体，引起他克莫司、环孢素、丁螺环酮、奥美拉唑等化学药的吸收、分布、代谢、排泄方面的改变。
因此，若患者正在服用这些药物，应避免使用陈皮食疗，以减少药物的相互作用。
为避免或减少中西药相互作用，建议食用陈皮应与服用西药尽量间隔1小时以上，切莫用陈皮水服用药物。
注意陈皮的安全使用
特别提醒：不少古籍均言陈皮“无毒”，但仍有陈皮过敏反应的报道，如服陈皮后喷嚏不止、流涕溢泪、胸闷不适，或腹胀肠鸣、腹痛、腹泻、大便溏薄、眼睑轻度水肿，或皮肤奇痒、出现粟粒状红色丘疹。
