时间：2025-02-17 05:04:22
今天给大家分享一下芥疙瘩的腌制方法吧！
先将买回来的芥疙瘩清洗干净，多余的根须去掉。
然后用刀切成薄片，再切成细丝（嫌麻烦或刀工不好的也可以擦丝，但擦丝容易造成水分流失，影响口感）。
接下来用盐腌制半个小时左右，半个小时后用纱布挤出多余水分。
腌制的空挡可准备适量的蒜末，芝麻，辣椒面，用热油泼，这个时候香味被激发出来，好闻极了！
最后芥丝里放适量香醋，将放凉的料汁倒进去，用手抓拌均匀后，装入保鲜盒里密封，可放冰箱里冷藏，第二天放点小磨香油就可以吃啦！
其实我老家关于芥丝还有其它不同的腌制方法，爆炒，绰水等都行，出来都很美味啊！
关于各种料的量，大家可以根据自己的口味适量放，我不喜欢吃太咸的，对身体不太好，所以腌制的菜基本上都是平时的口味！也建议大家不要吃太咸的食物，比较健康才是第一位！
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2025-04-05 12:14:20
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