
用料
- 鲜虾 20只
- 玉米 150克
- 淀粉 50克
- 鸡蛋清 1个
- 盐 少许
- 柠檬 半个
做法步骤

1、20个大虾去头去皮虾线,收拾干净。

2、用柠檬去腥,15分钟,也可以直接滴入柠檬汁,如果没有柠檬,可以放葱姜,料酒胡椒粉也可以去腥。

3、虾去腥后放入搅碎机搅碎,喜欢吃虾泥的就打碎一些,我喜欢颗粒大一点,吃起来有虾肉。

4、放入一个鸡蛋清,搅拌均匀。

5、可以少放一点盐。

6、我用的是现成的甜玉米粒,也可以买整个的玉米自己剥。

7、玉米粒下锅焯一下。

8、控干水分,稍微打碎一点,如果喜欢整粒的就不用搅碎。

9、放入淀粉搅拌均匀。

10、我一开始是想做虾饼的,用平底锅煎了两个后感觉有点油。

11、剩下的我就弄成虾球蒸着吃了。

12、家里一定要种几盆薄荷,好处真的是太多了,配菜更是缺不了啊,太喜欢了!

13、一口气都吃了,意犹未尽啊!
小贴士
这道玉米鲜虾球也非常适合宝宝吃,给宝宝吃就把鲜虾和玉米再打碎一些就好,里面也可以加一些蔬菜,胡萝卜西蓝花!