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红油兔丁正宗做法(这样做好吃又解馋)

时间:2025-02-11 03:05:45

我是个喜欢吃兔肉的人,做过莴笋烧兔,兔火锅,但是在拌兔这个事情上,一直就没啥天赋,随便咋个都不好吃,那天在网上看到周幺姑在教这个菜,就现学现卖的来做了!讲真,味道真的好!可以媲美外面买的了!这把这道菜分享出来,喜欢的都可以做一下!拌兔料我那天做没照相,找一天我重新做了再分享给你们!

用料

  • 兔肉 半只
  • 拌兔料 三大勺
  • 味精 半勺
  • 白糖 一勺
  • 生抽 一勺半
  • 香油 一勺
  • 辣椒油 一勺或一勺半
  • 花生 适量
  • 大葱 适量
  • 姜 一小块
  • 花雕酒 适量

做法步骤

1、传错图了

2、冷锅冷油下花生米,小火酥,酥到花生米有点爆的时候捞出备用

3、这个料是自己做的,下次单独出个步骤

4、半勺味精

5、一勺白糖

6、一勺半生抽

7、一勺香油

8、辣椒油也是昨天自己炼的!

9、加入大葱段

10、加入酥好的花生

11、加入拌料拌匀

12、我们来品尝美食吧

小贴士

兔肉,冷水下锅,放葱,姜,花雕酒,水开后,打去浮沫,然后小火盖盖煮个15分钟左右,然后闷个15分钟,捞出后晾凉,切成小块!这个步骤搞忘照相了!!就文字说明吧!!

兔肉的营养功效

兔肉味甘、性凉,入肝、脾、大肠经;具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用;可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。

1.健脑益智

兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。

2.活血

经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。

3.美容

兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”。

4.保健

兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。

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