聚优号

怎样煮海带汤又香又鲜?教你正确做法,喜欢的不要错过哦!

时间:2024-11-22 08:14:06

北方的四季分明,进入十月中旬,气温明显已经下降了很多,一些怕冷的人甚至已经穿上了比较厚的毛衣,秋季气温多变,尤其是这个季节,早晚温差大,天气干燥,需要多补充一些营养来滋补身体,增强免疫力,合理的搭配饮食才是关键所在。

海带是一种碱性海产品,是众所周知的补碘、补钾的好食材,烹饪方法多样,可以凉拌、炒制、烹煮等,用海带做汤更是在日韩等国家由来已久,搭配各种荤素食材,煲出一碗营养又可口的海带汤是非常大众和流行做法。入秋以后天气比较凉,天气干燥,人容易咳嗽,海带具有消痰平喘的作用,这季节用这碗营养丰富的海带汤来滋补嗓子和身体,真是再好不过了。

今天分享的这道海带汤,在我家做了很多年了,每隔几天就要做一次来喝,因为味道鲜美,营养丰富,我们家不管是老人还是孩子都挺喜欢喝,跟一般的清淡的海带汤不同,是浓汤的,味道很香,五花肉的加入,让口味变得大不同

鲜虾海带汤

我想没有哪一样东西会比食物更能恰如其分地安慰人心,一碗好汤,让人瞬间放松下来。

【主料】免洗海带一碗

【辅料】猪五花肉一块(带皮),大虾三个、虾米一勺、姜一块

【调料】胡椒粉半勺、盐适量

烹饪步骤:

第一步煎带皮五花肉,这碗汤浓汤的关键就在这里,带皮的五花肉可以把瘦肉剔除,砂锅烧热后,小火慢煎出油,两面都煎一下,煎到带皮五花肉焦黄弯曲,锅底有一层油脂,油脂经过长时间炖煮后会分解成颗粒,让汤汁浓白,新鲜熬制的猪油更是有诱人的香味,适量的食用动物油对身体是有好处的。

第二步煎大虾,大虾洗净剔除虾线后,将其放在砂锅中,用刚才煎五花肉的油小火煎至两面金黄。虾头不要去掉,虾脑炖汤更营养。

第三步加入泡发洗干净的海带丝,也可以用宽的海带结,放入一勺虾皮增加风味,注入充足的水,盖上锅盖,大火煮开,小火慢炖30分钟。

第四步加调味料,海带经过炖煮后会留下谷氨酸,就是味精的原料,很鲜美的,所以基本上不需要加额外的调味品,放入半勺胡椒粉和适量的盐调味即可出锅,开动起来吧!

那些汤汁上漂浮的黄色物质其实是炖出来的虾脑,不需要撇除,味道很鲜的。不想用砂锅的一般的汤锅也可以,但都要小火慢炖,让油脂慢慢的融入海带和汤中,秋天经常喝点海带汤,可以让嗓子变得很舒服。

相关推荐
女人喝豆浆的7大必知禁忌

女人喝豆浆的7大必知禁忌

豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品,它所含的铁元素是牛奶的6倍,所含的蛋白质虽不如牛奶高,但在人体内的吸收率可达到85%,因此有人称豆浆为“植物牛奶”.清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养,可有时候,喝了豆浆肚子疼的事时有发生,甚至与“食物中毒”联系起来。1忌喝未煮熟的豆

2024-12-24 10:42:43

黄褐斑怎样调理才能去掉 ?改善黄褐斑,常按5个穴位

黄褐斑怎样调理才能去掉 ?改善黄褐斑,常按5个穴位

一些内分泌紊乱、精神压力大、防晒不当的人群,容易在面颊部出现黄褐斑,与阳明经密切相关,中医认为病因在于肝、脾、肾脏腑功能失调,日常可以按揉穴位来调理。1. 颧髎穴位于目外眦直下,颧骨下缘凹陷处,可按揉或刮按1~2分钟,有酸胀感为宜,有助美容养颜,注意力度适中,避免过度摩擦皮肤。2. 合谷穴位于第2掌

2024-12-24 10:27:18

用盐洗脸会怎样 到底靠谱不靠谱?

用盐洗脸会怎样 到底靠谱不靠谱?

用盐洗脸的美容护肤方法由来已久,它可以用作皮肤的清洁,让肤质更加洁净健康,帮助油腻的肌肤恢复清爽,而且还有消炎杀菌的效果,让我们的肤质更加健康,那么用盐洗脸怎么用,到底有哪些好处呢?下面就跟着藕来看一下吧!1、祛除油腻以及粉刺早晚在洗脸之前把几粒细盐放在手心上,再在手掌心上加上几滴清水,用手指细细的

2024-12-24 10:12:48

激光去痣后会留疤吗?应该如何护理?

激光去痣后会留疤吗?应该如何护理?

  激光点痣一般来说可以有效地去除我们脸上的黑痣,并且不留下任何疤痕。但是也有个别现象由于体质的问题,可能会有例外。  为了更好地避免激光点痣后留疤痕的情况发生,一些注意事项是需要大家注意的:  1、点痣后不要随意搔抓,以免引起发炎或感染,进而导致疤痕或色素沉着之生成。  如果有明显的发炎现象,请与

2024-12-24 09:57:21

关于泡脚,这里总有你不知道的秘密~

关于泡脚,这里总有你不知道的秘密~

随着民众对健康养生的关注,药店的足浴盆、足浴药包都卖得不错。对于药店人应该掌握的泡脚学问,下面讲的当中,肯定有你不知道的: 泡脚的好处坚持每天临睡前用热水泡脚,不仅可以清洁皮肤,还可用于脚干裂、冻疮、四肢不温。通过经络的作用还可防治神经衰弱、夜尿频多、眩晕、失眠、关节炎等等。特别是老年人或是长途行走

2024-12-24 09:42:09

推荐标签